Unsere Milch kommt von Holstein-Kühen. Die Kühe sind gemischt schwarz und rot. Nachwuchs entsteht mit Hilfe zweier Bullen, die in unserer Herde mitlaufen – wie in der freien Natur. Über die Auswahl der Bullen lenken wir die Zucht auf bestimmte Eigenschaften. Die Tiere stehen – wenn sie gerade nicht auf der Weide sind – in einem Laufstall mit Anbau in Rundholz-Bauweise.
Unser Zuchtziel sind gesunde, mittelgroße und genetisch hornlose Kühe. So sind die Tiere optimal auf das Leben auf der Weide und im Stall abgestimmt.
Die Biomilch liefern wir an die Allgäu Milch Käse eG, eine Molkerei in Kimratshofen im Allgäu. Verkauft werden die Milchprodukte aus unserer Milch insbesondere unter der Marke „Von Hier“ bei der regionalen Lebensmittelkette Feneberg und bei Edeka.